Приготоление блюд согласно тех.картам горячего цеха: гор.закуски,первые блюда,вторые блюда, соусы и гарниры,гоячие дессертные бдюда,блюда восточной и паназиатской кухни.Работа по основному меню и бизнес-ланчу.Совершенствование вкусовых качеств продукции и корректировка тех.карт.

Организация бесперебойной работы ресторана в отеле, приготовление и подача блюд меню.Улучшил качество блюд, уменьшил потери производства на 8 %.

Заказ продуктов для обеспечения бесперебойной работы кухни.Приготовление и отпуск блюд согласно требованиям тех.карт ресторана.Бракераж блюд.Работа в заготовочных цехах.Обслуживание банкетов,фуршетов.Повышение качества отпускаемых блюд,сокращение потерь на всех участках кухни.

Работа в ночные смены во всех цехах кухни,приготовление и отпуск блюд.

Ведение отчетности и работа на кухне в не нормированном графике.

Технология Приготовления Пищи, Техник-технолог,повар 5 разряда